ぜひ、チーズケーキの祭典へ！
きのうご紹介したヘンリーヅタの紅葉がきょうはすでに散り始めました。近所のお宅ではドウダンツツジが紅くなり始めています。
10月に入って今年も3ヶ月を切ってしまったと焦りを覚えますが、厳しい暑さにやっと10月…という思いの方も多いかと思います。
さて、10月13日から来年1月24日まで、㈱ナムコのデザートフォレスト(大阪・名古屋・福岡)にて｢チーズケーキの祭典2007」が開催されます。それに当店のケーゼクーヒェンも「紅茶党のためのチーズケーキ｣という名前で出品することになりました！
この名前は、紅茶にはとても相性がよくても珈琲には合わない、ということを込めたものです。
ごくおおまかにチーズケーキを「バニラビーンズを使ってチーズのコクを楽しむタイプ」と「レモンを使ってチーズをあっさりいただくタイプ」とに分けると、バニラビーンズを使うタイプは珈琲にも合うものが多いと思いますが、レモンを使うタイプは、紅茶には非常に相性がいいものの珈琲には合いません。要は、レモンと紅茶、レモンと珈琲との関係です。紅茶にレモンはいいものですが、珈琲にレモンは入れません。おまけに当店では砂糖は控えめ小麦粉は全く使っていないので、そのぶんチーズとレモンの味がダイレクトにするのです。それを考えていただければおわかりいただけると思いますが、今回は私の手を離れて出品のみのためこのような名前にいたしました。
大きさは、店内より一回り大きい直径21cmの型で焼いたものを12カットにしたものです。値段は、こちらで送料の負担がありますが、店内(税込315円)とほとんど変わらぬよう税込320円にいたしました。
ちなみに、当店の名前も、本来の「Teestube TANNENBAUM モミの木」ではなく、会場にお越しのみなさまに覚えていただけるよう、「ドイツのお菓子の紅茶店 モミの木」としています。お近くのおきゃくさま、ぜひこの機会にお試しくださいませ。
私がおいしい！と大好きだったドイツのおばあちゃんのお菓子が、1人でも多くの方によろこんでいただけると嬉しいです。
写真は、今週の花です。庭のバイカウツギやキイチゴ、ローズマリーやヘデラといったグリーンにピンクの小花のワックスフラワー、白のデルフィニウムを合わせました。色はピンクとグリーンに白のみですが、
大きさや形のちがう葉によって変化が出、また奥のノイバラの枝によって動きが出たと思います。